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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類為4組，每項測驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
當代博覽會將開幕 做大藝術的餅
【台灣醒報記者許嘉琪台北報導】來自全球42個城市的90家頂級畫廊參與的台北當代藝術博覽會，將於1月18日到20日在南港展覽館舉行！台北當代總監任天晉表示，這個展會不只是交易平台，也是認識藝術家和新城市的空間。而資深藏家曾文泉也看好博覽會將帶動台灣出現一批年輕藝術收藏家。
此次博覽會分為「畫廊精粹」、「新生畫廊計畫」、「個人展藝」、「藝術沙龍」四大展區，展覽來自全世界90家頂尖畫廊，共1600件作品。大會也特別邀請90家參與畫廊自行挑選一件價格低於8,000美元的作品在藝術沙龍區中展出，希望以親民的價格吸引新進收藏家，鼓勵更多人朝藝術收藏領域邁出一步。
個人展藝區將以個展形式展出展出13位新銳藝術家與曾在20世紀創造歷史的藝術大師的作品，包括，智海、村田有子、莊喆、諾爾‧麥肯納等等。
博覽會中也設有「新觀點共享平台」，邀來各地文化菁英討論不同時代的藝術家創作，也分享對於藝術史、考古學、城市品牌和藝術市場的洞見。台北當代藝術中心也將在展期內，為民眾提供15場專業導覽服務，讓民眾也能深入欣賞藝術之美。
韓國首屈一指的畫廊Kukje Gallery曾參與巴塞爾藝術博覽會已有20年的時間，但這是它們首次以個展形式，展出重要藝術家梁慧圭的作品，顯示對於台北當代藝術博覽會的重視。
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